|
|
Gemengde Groene Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
225 gram gemengde slabladen
als raketsla, radicchio, lamsoren en krulandijvie - kruiden
als kervel, basilicum, peterselie en dragon - 1 teen gepelde knoflook - 2 eetlepels rode wijnazijn - 1 theelepel Dijonmosterd - 8 eetlepels olijfolie extraa vierge - zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de sla en kruiden en dep ze droog.
Wrijf een slabak in met knoflook en
laat de teen in de bak liggen.
Voeg de azijn, mosterd, zout en peper toe.
Roer de ingredienten goed door elkaar
tot het zout is opgelost.
klop dan langzaam de olie erdoor.
Haal de knoflookteen eruit en
roer de vinaigrette nogmaals.
Schep dan de slabladen en kruiden erdoor.
Serveer de saladee direct.
|
|
|